Троицкая мясохладобойня начата спешно строиться во время I Мировой аойны в 1915 году для регулярного снабжения армии мясопродуктами, Строительство закончено в 1917 году интендантским ведомством под руководством Главного Интенданта генерал- лейтенанта Плешовского.
Средства на строительство были внесены двадцатью богатыми чиновниками и купцами в счёт паевого капитала в сумме 71550 руб. Директором- рапорядителем был назначен купец Сыромолотов О.Э. Строительство вели иностранные специалисты.
Было построено:
1. Основной холодильник общей емкостью 70 тыс. пудов(1120 тн.) с 13 камерами.
2. Малый холодильник с 4-мя камерами емкостью 40 тыс. пудов (640 тн.)
3. Бойня при основном холодильнике с усовершенствованным техническим оборудованием, подвесными путями, канализацией, паровым отоплением, пропускной способностью 400 голов крупного рогатого скота в день.
4. Бойня при малом холодильнике со старым оборудованием для мелкого рогатого скота, пропускной способностью 200 голов в день.
5. Частично построены утилизационный и салотопенный заводы.
6. Колбасный завод производительностью 200 пудов (3,2 тн.) в день.
7. 5 мастерских:механическая, столярная,кровельная, кузница и вогранка для медного литья.
Указанные цеха и подсобные службы расположены в 18 каменных корпусах. Там же расположены квартиры, больница, баня и клуб. Все строения оснашены водоснабжением, канализацией и освещением от силовой установки. Кроме того, в состав убойно-холодильного пункта с 1919-22 гг. входили мелкие бойни города: Яманчаловская и городская.
В 1917 году в штате состояло 15 чиновников, 15 служащих и 535 рабочих. В том же году было забито 5000 голов крупного рогатого скота и выработано 602 тн. мяса.